Il faut 150 fleurs pour obtenir un gramme de safran séché.La récolte se fait sur quatre à six semaines, avec un pic fin octobre, où environ 60% des fleurs apparaissent en même temps, sur quinze jours. Le safran de Taliouine au sud du Maroc est considéré comme le meilleur safran du monde, sa qualité est reconnue. Le savoir faire des paysans berbères de Taliouine qui cultivent le safran depuis des siècles n’est plus à prouver. Nous vous suggérons un circuit avec une arrivée et un retour sur Agadir; passer par Taroudant, puis Tafraout, puis Mirleft.
